第二季虽然保持了较高水准，赛制(sài zhì)方面也有一定创新，但总体肯定(kěn dìng)是逊于第一季的。一个是新鲜感没有(méi yǒu)了，另一点在于赛制进行到后(hòu)半两种颜色比例失衡，所谓的阶级(jiē jí)战争💣完全名不副实了。当然，阶级本来也(yě)是剧组制造的概念。能否穿白色(bái sè)厨师服只看两点，是否米其林星级餐厅(cān tīng)的主厨、是否在重要的厨艺比赛🏁(bǐ sài)中夺冠，至于厨艺本身并不被(bèi)考虑。很多厨艺出众且名声赫赫的主厨(zhǔ chú)，就因为不符合这两条中的(de)任意一条，便划入了黑色那边。

这次(zhè cì)的剧本痕迹仍然明显，甚至更明显(míng xiǎn)了。黑厨师李河成， 加州米三餐厅(cān tīng)The French Laundry的副主厨，一出场脑门上就写(xiě)着“我要进决赛”，结果自然不出所料。 半决赛(bàn jué sài)的无限地狱也有非常明显的操纵(cāo zòng)痕迹。试想，哪个中餐厨师会把面条(miàn tiáo)这种菜式放在酿盒子前面上呢(ne)？如果这两道菜的顺序掉个个儿(gè ér)，那李河成进决赛的梦想就难以实现(nán yǐ shí xiàn)了。

不过，如果不理会剧组施加的(de)干扰因素，主厨们本身还是大有可观的(de)。这一季在中国观众中圈粉最(zuì)多的一定是中餐主厨侯德竹。从业(cóng yè)50多年的侯主厨不但比上一季的(de)吕敬来资历还老，更是带出了一众(yī zhòng)出色的弟子。之前还只有黑主厨(zhǔ chú)在白主厨手下干过的情况，这次(zhè cì)呢，在侯主厨手下干过的白(bái)主厨竟然不止一个。但侯主厨真正厉害(lì hài)的地方在于他的老而弥坚、老而不(bù)僵，不但精力、体力还能跟得上下一辈(xià yī bèi)和下下辈的厨师，他的创造力(chuàng zào lì)也未随时间⏰退化。在保持各项(gè xiàng)能力的同时，更难得地，他还(hái)保持着谦逊随和的态度。

从上(shàng)一季延续到这一季的两位白(bái)主厨，崔康禄和金度润，从效果看也(yě)是极其成功的回收利用。虽然两人(liǎng rén)在节目中的表现机会相差甚(shèn)多，但都给人留下了深刻(shēn kè)的印象。一位是努力迎合大众印象(yìn xiàng)的没主见主厨，一位是坚持贯彻(guàn chè)自己想法的大明白主厨，但两人(liǎng rén)都以自己的方式展现了什么(shén me)叫做到极致。

这次的白主厨还有(hái yǒu)一位特别显眼的，就是僧人善财法师(fǎ shī)。她穿僧袍的瘦小身材和主厨(zhǔ chú)形象相去甚远，而素食这种放弃大半食材(shí cái)的菜系也似乎很难发挥。所以一(yī)开始我以为她纯粹是来走个(zǒu gè)过场，完全没想到她能逗留这么长时间⏰(zhǎng shí jiān)。但越往后越能体会到她的气场(qì chǎng)了，自在镇定、不徐不疾的操作，宠🐾辱不惊(chǒng rǔ bù jīng)、胜败无关的态度，实在是对这个(zhè ge)竞赛综艺的紧张感的最佳对冲。

本季(běn jì)黑主厨的亮点远没有上一季(yī jì)多，但李河成肯定是绕不过的(de)，他一个人集中了上一季料理(liào lǐ)狂人、那不勒斯、三星三个人的优点，永远(yǒng yuǎn)信心满满，料事于先，执行到位，真正(zhēn zhèng)做到了一人就是一个团队。唯一欠缺(qiàn quē)的点或许和优点一体两面，太(tài)专业了以致缺乏活人感，所以看到(kàn dào)结局的观众大概会觉得合理。